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豆干拌马兰头的做法
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豆干拌马兰头怎么做好吃

食客"dami774876703",看到大家都在说豆干拌马兰头好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:材料: 马兰头、五香豆腐干、嫩竹笋(可省),调味料: 香油,盐,糖,鸡精。

口味:五香

主要做法:

操作步骤 反馈

    1)将新鲜马兰头摘洗干净。2)锅里水开后,将马兰头放入焯一下,捞出立马放冰水里,这样可以保持绿色。等叶子彻底凉下来,捞出稍挤干出些水份后切碎。3 豆腐干(和 嫩竹笋 )开水里焯一下,切成小丁。(正好有肉汤,放肉汤里焯,坚决不吃素。)4)然后将切碎的马兰头和豆腐干丁放入盐、鸡精、麻油、一点点糖在碗里拌匀。5)要想好看,最后可以用模具压出各种型,摆盘。