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辣味香干蛋炒饭的做法
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辣味香干蛋炒饭怎么做好吃

食客"leileiii",看到大家都在说辣味香干蛋炒饭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:香干1片,小青红椒2-3个,鸡蛋1个,米饭适量

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    香干切小方块,辣椒也切小方块,鸡蛋加少许食盐打散,饭最好用冷饭或剩饭(刚煮好的热米饭水汽太重,不适宜拿来炒吃)。

  • 2

    炒锅烧热,倒入少许清油,油热后倒入青椒翻炒,再倒入香干,加少许食盐,一起炒几分钟,接着把炒好的青椒香干拔至锅的一侧,倒入鸡蛋液,略煎后和青椒香干一起炒。

  • 3

    倒入冷饭在锅里,和青椒香干鸡蛋一起炒。炒时把米饭用锅铲压压散,尽量炒成一粒一粒的,均匀沾满油盐的味道。

  • 4

    最后出锅时,倒少许生抽,给米饭上上色。就可以盛出了。