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青蔬炒豆干的做法
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青蔬炒豆干怎么做好吃

食客"Vet-睿菁",看到大家都在说青蔬炒豆干好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:一般豆干200公克,四季豆150公克,黑木耳50公克,红萝卜30公克,熟竹笋100公克,沙拉油2大匙,蒜片10公克,高汤50㏄,盐1/2小匙,鸡粉1/2小匙,米酒1小匙,香油1小匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    豆干切片;四季豆去头尾,切段;黑木耳、红萝卜和熟竹笋,切条,备用。

  • 2

    取一锅水烧煮至滚沸,将作法1的四季豆、黑木耳、红萝卜和熟竹笋,放入煮至滚沸的热水中,汆烫1分钟,捞起沥干水分备用。

  • 3

    热锅,放入2大匙沙拉油烧热,放入蒜片以中火爆香,再放入作法1的豆干片炒至香味四溢,接着放入作法2的四季豆、黑木耳、红萝卜和熟竹笋,再加进高汤,以中火拌炒,最后加入所有调味料,以中火炒至入味即可。