您的位置:家常菜>菜谱大全 > 兰花豆干
兰花豆干的做法
5颗星  32464

兰花豆干怎么做好吃

食客"鲜海蜇皮",看到大家都在说兰花豆干好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:豆腐干500克,干红辣椒5个,老抽2大匙,白糖1大匙,八角3个,桂枝2个,香油1小匙,盐1小匙,蜂蜜1大匙

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    白豆腐干先用水煮一下,放凉后,顶刀斜切,连刀切到豆腐身的2/3处,不要切断。切完后翻面继续直切至豆腐身的2/3处,直到切完所有豆腐块。

  • 2

    切完后,用厨房纸吸去豆腐干上的水分(或者在室外略微晾干也可),下油锅,炸至金黄硬挺状。

  • 3

    锅中加入清水3杯,大火煮开后,放入豆腐干、干辣椒和除香油、蜂蜜以外的所有调味料,大火煮开后,转小火焖至汤汁收浓。

  • 4

    关火后,淋入蜂蜜和香油拌匀,并浸在汤汁中30分钟,吃时改件切块,上桌即可。