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豆干肉丁炒毛豆的做法
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豆干肉丁炒毛豆怎么做好吃

食客"我叫天气晴",看到大家都在说豆干肉丁炒毛豆好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪前腿肉、茶干(选稍厚点的)、新鲜毛豆、木耳、香菇,葱、,菜籽油、盐、糖、老抽、少许、料酒(我一直用可以喝的那种,香味更浓郁)

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    先将猪前腿肉(肥瘦分开)、茶干、木耳、香菇切丁、姜切丝

  • 2

    炒锅入肥肉丁,姜比,菜籽油,等肥肉炼得差不多时,放入瘦肉丁,翻炒至变色,加入少许料酒、醋(加入醋的目的是为了和黄酒发生化学反应,产生香味)、糖,老抽稍多一点点,当然如果不喜欢就少点

  • 3

    依次放入香菇丁、木耳丁、豆干丁、盐,翻炒片刻后,放入主料毛豆米炒至熟透,关火,撒点葱花即可哈哈,美味出锅啦,绝对好吃!这是家乡的一种吃法,一直很喜欢,其实菜名挺奇怪的,不知用普通话怎么说。豆干和肉丁是必须的,香菇和木耳是我自己喜欢加的,写的时候口水又流啦