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豆干菜心的做法
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豆干菜心怎么做好吃

食客"loveAIRING",看到大家都在说豆干菜心好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:菜心400g,白豆腐干5块,红菜椒1/2个,生抽1汤匙(15ml),鸡精1/2茶匙(3g),油1汤匙(15ml),盐1茶匙(5g)

操作步骤 反馈

    将菜心用流动水冲洗干净,择去菜心的叶子,保留菜心茎待用。将菜心茎斜刀切成4cm长的薄片。红菜椒洗净,切成1cm宽、4cm长的小条。白豆腐干斜刀切成约1cm宽的长片。在汤锅中加入适量的热水和盐,大火烧沸后将切好的白豆腐干小片放入,用中火煮制约3分钟,随后捞出沥干水分待用。中火烧热炒锅中的油,待烧至五成热时(将手掌置于炒锅上方,能感到有的热气升腾),将菜心小片和红菜椒小条放入,用中火翻炒约3分钟。最后将煮好的白豆腐干小片放入锅中,再调入生抽和鸡精,拌炒均匀即可。