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麻辣五香豆干的做法
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麻辣五香豆干怎么做好吃

食客"rxf0808",看到大家都在说麻辣五香豆干好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:豆腐干,植物油,干红辣椒,红辣椒,葱花,蒜茸,八角花椒粉,熟芝麻,高汤,盐,老抽

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    豆干放入油锅内小火慢煎,油量稍多为好。

  • 2

    煎至金黄则翻面。

  • 3

    煎完豆干后,浇适量高汤。

  • 4

    加八角、胡椒粉、老抽及水。

  • 5

    加盖,中火闷煮。

  • 6

    待汁水收干,关火,盛起。

  • 7

    调味汁做法:少量油烧热,放入干红辣椒、红辣椒、蒜茸爆香。

  • 8

    加少量水,调入适量盐、花椒粉、生抽,煮沸即可。调味汁浇淋到煎好的豆干上,撒上葱花和熟芝麻,拌匀即可食用。