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卤香豆干的做法
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卤香豆干怎么做好吃

食客"vivian团团",看到大家都在说卤香豆干好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:方块白豆腐干500g,干红辣椒2个,酱油100ml,冰糖20g,八角2枚,花椒1茶匙(5g),桂皮5g,丁香1粒,油1汤匙(15ml)

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

    用纱布将八角、花椒、桂皮、丁香包好,用细线系紧,制成卤包。白豆腐干洗净,沥干水分。取一个适用于微波炉的带盖大容器,放入制好的卤包,加入干红辣椒、酱油、冰糖、油和100ml凉水,浸泡20分钟。将容器盖好盖子移入微波炉,以900瓦(或高火)火力加热5分钟至沸腾,制成卤汁。取出容器,放入备好的白豆腐干,盖上盖子,将容器重新放回微波炉,以500瓦(或低火)火力加热30分钟。取出容器,静置温凉,吃的时候将卤好的豆干切成厚片即可。