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蔓越莓老婆饼的做法
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蔓越莓老婆饼怎么做好吃

食客"四喜大丸子",看到大家都在说蔓越莓老婆饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:油皮:面粉100克、黄油(或猪油)40克、水40克、白糖10克,油酥:面粉70克、黄油(或猪油)40克,馅料:糯米粉100克、黄油50克、水80克、蔓越莓干30克、炒熟的芝麻20克、白糖40克,表面:蛋液少许,芝麻少许.份量八个

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    先制作馅料。黄油加入水,倒入锅中

  • 2

    将水煮开

  • 3

    倒入白糖,和糯米粉

  • 4

    再倒入蔓越莓干和炒熟的芝麻。混合均匀后备用

  • 5

    油皮和油酥混合均匀,盖盖,醒30分钟

  • 6

    然后将油皮和油酥分成八份

  • 7

    油皮包入油酥

  • 8

    包好后收口

  • 9

    擀长

  • 10

    卷起

  • 11

    转九十度后,再擀长

  • 12

    再卷起

  • 13

    将馅料搓长

  • 14

    分成八份

  • 15

    然后将饼皮包入馅料

  • 16

    包好后,收口

  • 17

    翻面后,按平1

  • 8

    然后在表面切二刀

  • 19

    表面涂蛋液

  • 20

    洒芝麻,烤箱200度预热,中层,烤25分钟左右