您的位置:家常菜>菜谱大全 > 薯泥酥盒
薯泥酥盒的做法
3颗星  33487

薯泥酥盒怎么做好吃

食客"漠★雪",看到大家都在说薯泥酥盒好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:油皮:低筋面粉75克、水37克,猪油20克.油酥:低筋面粉50克、猪油25克.馅料:红薯泥100克左右。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    油皮材料混合均匀,和好的面团一定是比较沾的,然后可以在案板上摔打,可以摔成长条

  • 2

    油酥材料也混合好。冬天需要用的猪油会多一点,夏天猪油比较软,需要的猪油会少一点。只要混合成团即可。油皮和油酥都静置30分钟

  • 3

    然后将油皮和油酥分成10份

  • 4

    油皮包入油酥

  • 5

    然后擀长

  • 6

    卷起

  • 7

    盖上保鲜膜,静置15分钟。静置的目的是为了后面更好擀

  • 8

    然后再擀长,卷起。再静置15分钟

  • 9

    然后将小剂子一切为二,变成两个,擀圆擀薄,其中一份放入馅料

  • 10

    然后将另一半小剂子盖上

  • 11

    捏出花边,放油锅中炸至金黄,在放入烤箱用150度烤至出油即可。食用时,可以洒些糖粉