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苏式月饼的做法
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苏式月饼怎么做好吃

食客"bcud4079",看到大家都在说苏式月饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:油皮:中筋面粉150克麦芽糖17克,色拉油33克开水(90度)100克,豆沙

操作步骤

  • 1

    将油皮的材料拌匀加入开水,和成团盖上盖子醒10分钟。

  • 2

    把油酥的材料拌匀成团。

  • 3

    将15克的油皮包上10克的油酥,收口擀成长面皮卷成卷再擀平,重复两次擀成圆皮包上18克的馅,收口后轻压成扁圆状。

  • 4

    将月饼排入平底锅中,用小火干烙上色,翻面后加盖再烙上色,四周烤酥点心成熟。