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椪饼的做法
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椪饼怎么做好吃

食客"litianxiang",看到大家都在说椪饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:油皮材料:2杯,猪油1/2杯,水1/2杯,油酥材料:1又1/2,猪油1/2杯,馅料:100公克,绵白糖240公克,奶粉75公克,水45公克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将油皮、油酥材料各自揉成糰状,并分为20等份,馅料揉匀后均分为20等份。

  • 2

    每一份油皮揉圆后压平,包入一个油酥,收口捏紧,用桿面棍将包好的油酥皮桿成牛舌饼状,捲起放平,再桿一次,成长条状,捲起后放正(螺旋的两面,一面向前,一面朝向自己),最后再桿一次,即可桿压成一张圆皮。

  • 3

    将糖馅包入油酥皮中,收口确实捏紧向下置于面板上,桿成薄饼状。

  • 4

    作好的薄饼排入烤盘,放入已预热的烤箱以150℃烤约15分钟,至中央鼓起呈中空状即可。

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