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虎年元宝酥的做法
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虎年元宝酥怎么做好吃

食客"魔力美食",看到大家都在说虎年元宝酥好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:油皮材料低粉200克,色拉油50克,白糖40克,水80克,酥皮材料低粉120克,色拉油50克

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

  • 1

    油皮和酥皮的材料分别揉成面团,松弛20分钟

  • 2

    油皮和酥皮分成相等的小剂子

  • 3

    油皮包酥皮

  • 2

  • 4

    收口朝下

  • 5

    擀成牛舌状

  • 6

    翻面后自上而下卷起,松弛15分钟

  • 3

  • 10

    取1份二次擀卷松弛后的面皮,接口处向上,用大拇指按压中间

  • 11

    然后对角向内收,整成圆形。

  • 12

    包入馅料

  • 4

  • 13

    将包好馅的面团搓成椭圆形,

  • 14

    放案板上,用擀面杖轻轻将两头压扁

  • 15

    用手将压扁的两头捏得更大、更扁一点

  • 5

  • 16

    将压扁的两头向上折起,然后四角向内收,将两耳打开,即成元宝型

  • 17

    排入烤盘中,表面刷蛋液1

  • 8

    入预热180℃的烤箱,中层,上下火,20分钟左右。