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德式水果排的做法
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德式水果排怎么做好吃

食客"xfdshzz",看到大家都在说德式水果排好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:皮料(包含水油皮和油酥,即中筋粉1000克,白糖50克,黄油1000克,鸡蛋150克,水300克),馅料(低筋粉250克,白糖400克,水1000克,吉士粉25克,黄油50克,黄桃200克)

主要做法:

操作步骤 反馈

    将面粉和白糖混合煮成细滑馅心待用,分别调制水油皮和油酥,放入冰箱中冰至软硬适度,用三次四折法起酥,擀皮放上馅心、黄桃片,将酥皮对折,用蛋液粘紧切出花纹,刷蛋入炉烘烤至金黄色熟透即成。