您的位置:家常菜>菜谱大全 > 素炒腐球
素炒腐球的做法
3颗星  32460

素炒腐球怎么做好吃

食客"lu_ming723",看到大家都在说素炒腐球好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:冬菇8只,腐皮1张,上海素鸡2条,笋片少许,小棠菜1/2斤。生抽21/2汤匙,糖1/2汤匙,盐1/4茶匙,麻油少许。

主要做法:

操作步骤 反馈

    (一)冬菇浸软切片,腐皮洗净撕成小块,素鸡切成腐球,小棠菜洗净切段。(二)用约2汤匙油将小棠菜略沙,并放下盐1/2茶匙,糖1茶匙,加水少许,煮至熟透盛起。(三)用1汤匙油将冬菇、笋片略炒,再放下腐败皮、腐球,加入调味料,略煮至汁收干少许,然后加入小棠菜炒匀即成。注意:此菜虽是素菜,全无肉食,但却是一款老少咸宜的菜式,颜色悦目,营养丰富,您尝过后一定会喜欢。腐球在上海店有售,是一种被称为素鸡的豆腐类再制品,切成一小段即成圆球状。小棠菜要煮提稍熟些才会好味,腐皮易烂,不可煮太久。如能注意各种材料的性质,是很容易成功的。