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素鸭的做法
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素鸭怎么做好吃

食客"大大大大大美女。",看到大家都在说素鸭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:油皮250克,冬笋100克,鲜香菇50克,植物油50克,盐2克,味精2克,酱油15克,料酒25克,大葱15克,15克,白砂糖5克,五香粉1克,香油25克

口味:五香

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将净冬笋煮熟切成丝;

  • 2

    水发香菇去蒂洗净切成丝;

  • 3

    香菇丝下入烧热的香油锅内,加入精盐、味精、酱油、15克料酒,炒拌入味,装入盘中;

  • 4

    将葱、姜捣烂;

  • 5

    用余下的料酒取汁,加入调料兑成汁;

  • 6

    将豆腐皮放在汁内浸透,两张一叠,直的向里平铺木板上;

  • 7

    再两张直的向外压前两张一半,又将两张压在中间;

  • 8

    把炒好的配料以条形放在豆腐皮上,两头留一空处,向前卷去,两头抄过来,卷成5厘米宽的的扁条;

  • 9

    将卷的接口处向上放在卷布上,约蒸1小时,取出晾凉;

  • 10

    下入油锅炸呈金黄色捞出;

  • 11

    食用时,斜切成条,摆入盘内,淋香油即成。