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中港太阳饼的做法
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中港太阳饼怎么做好吃

食客"sj123623",看到大家都在说中港太阳饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:

主要做法:

操作步骤 反馈

    馅料作法:
  • 1

    将馅料中的熟面粉筑粉墙,中间放入糖粉、麦芽糖,用手抓拉成粉丝。

  • 2

    再将酥油与水加入作法1中拌匀成糰,分割为30等份备用。作法:

  • 1

    将所有油皮材料一起拌匀,再揉成光滑不黏手的面糰,盖上塑胶袋静置约30分钟,再分成30等份备用。

  • 2

    将油酥材料一起拌匀成糰,即为油酥,亦分成30等份备用。

  • 3

    油皮压扁包入油酥,稍压扁后桿长再捲起,再次压平桿长捲起,即可盖上塑胶袋静置醒15分钟。

  • 4

    取一份饼皮包入一份内馅,滚圆后压扁,表面刷上过筛后的蛋水,再用牙签戳洞(表面才会平),入烤箱以上火180℃、下火160℃烤约20分钟即可。