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港式蛋挞的做法
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港式蛋挞怎么做好吃

食客"sxr263622284",看到大家都在说港式蛋挞好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:面粉50克,猪油100克(油皮),面粉50克,猪油8克,水29克(水皮),鸡蛋液75克,糖水150克,淡奶少许

操作步骤 反馈

  • 1

    把材料

  • 1

    2分别揉成团,擀成长方形片状,包上保鲜膜,水皮冷藏,油皮冷冻约60分钟

  • 2

    案板上撒薄粉,将水皮移至案板上,油皮放在水皮上,将面片一折三,擀开,再一折四,擀开,如此重复两次,包上保鲜膜冷藏20分钟,再擀成片状,用圆形饼干模将面片切成圆形,放入蛋挞模中,用手将面片捏成蛋挞模形状,入冰箱冷冻10分钟

  • 3

    把材料3拌匀,倒入挞皮中,装七分满,放入预热200度烤箱,烤20分钟