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尖椒干豆腐的做法
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尖椒干豆腐怎么做好吃

食客"蓝色风影",看到大家都在说尖椒干豆腐好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:干豆腐1包(豆腐皮),小青椒半磅,精肉1小块(猪肉鸡胸肉都可) ,料酒,淡酱油,1茶勺玉米淀粉,葱花1茶勺,末半茶勺

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    干豆腐进滚水加 1/4 小勺小苏打煮 5-10 分钟,捞出稍凉切宽条备用;(切菱形片也可,随意)

  • 2

    精肉切丝,(我是用的鸡胸肉)加料酒、一点点淡酱油、一茶勺玉米淀粉拌均,煨 15 分钟;

  • 3

    小青椒洗净切斜刀条备用。(这次我用的是在韩国店买的那种很清香,但不是很辣的小青椒)

  • 4

    葱花一茶勺、姜末半茶勺。

  • 5

    炒锅中火加底油,下上了浆的肉丝滑开稍变色,开大火下葱花、姜末、一点点花椒面煸炒几下,下尖椒拌炒,再下干豆腐,两大勺鸡汤拌炒片刻,浇上芡粉拌炒均匀就可出锅装盘。