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咸香酥条的做法
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咸香酥条怎么做好吃

食客"小小元花花世界",看到大家都在说咸香酥条好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:油皮面团:普通面粉115克,植物油15克,麦芽糖25克(如果没有可用10克白糖代替),水50克,快速干酵母1.5克,油酥面团:玉米淀粉60克,黄油30克,盐4克,酥粒:普通面粉20克,黄油6克,表面刷液:鸡蛋液适量

主要做法:

操作步骤 反馈

    1油皮揉成面团,发酵到2倍大;并揉好油酥面团;制作酥粒2油皮排气,包油酥,擀开,四折并静置20分钟松驰再擀开,四折,静置20分钟,再擀开(共进行两次四折)3刷上蛋液静置2分钟,洒上酥粒,切长条,稍拧成形并静置15分钟4烤箱预热,200度10分钟,再转170度10分钟