您的位置:家常菜>菜谱大全 > 山椒鱼头
山椒鱼头的做法
5颗星  32458

山椒鱼头怎么做好吃

食客"布比萍",看到大家都在说山椒鱼头好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:鱼头,葱蒜,油,盐,肉沫,豆腐皮

操作步骤 反馈

  • 1

    鱼头去掉鳃,洗净.

  • 2

    山椒.

  • 3

    半肥猪肉.

  • 4

    把姜蒜切细.猪肉剁沫.山椒剁细.

  • 5

    把肉沫用生粉.生抽拌匀腌10分钟后.锅里放油先炒肉沫.

  • 6

    放入姜蒜.

  • 7

    放入山椒.

  • 8

    把炒好的肉沫铲一部分放碗里后锅里放水.

  • 9

    放入豆腐皮.

  • 10

    把鱼头放入锅里.同时撒上食用盐.

  • 11

    把碗里的山椒肉沫铺在鱼头上.同时把瓶子的山椒水也倒入锅里.

  • 12

    放入料酒后盖上锅盖中火焖到汤汁快干时准备离火.

  • 13

    关掉火后放入葱段后再盖焖一分钟.上桌.