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酥皮月饼的做法
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酥皮月饼怎么做好吃

食客"铭←给力ing",看到大家都在说酥皮月饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:水油皮:面粉120克,白糖20克,酥油50克(如果不怕胖最好用猪油,一定会酥得边吃边掉),热开水50ml油心:面粉80克,酥油40克馅料:用豆沙等等

主要做法:

操作步骤 反馈

    1.将水油皮的材料混合揉20分钟左右直至面团表面光滑,放冰箱冷藏半小时。2.将油心材料混合揉成油酥面,也放冰箱冷藏半小时。3.半小时后将油酥面包入水油面中,封口朝上按平。在面板上撒上干面粉,将面团做折叠擀成薄片,尽量薄然后卷起来,切成剂子,俺估计着来的,差不多就行了~~将剂子按扁(注意不是按切口,而是切口在左右滴),包入馅,封口朝下做成月饼。烤箱200度预热,刷上蛋液,20~25分钟后。