您的位置:家常菜>菜谱大全 > 大拌菜
大拌菜的做法
5颗星  32462

大拌菜怎么做好吃

食客"丁磊",看到大家都在说大拌菜好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:黄瓜1根,大白菜1/6棵,干豆腐(豆腐皮)1张,干粉丝1把,胡萝卜1/2根,香菜2棵,大蒜4瓣,大葱白1段,干辣椒3只,盐1茶匙(5g),香2茶匙(10ml),白砂糖2茶匙(10g),鸡精1/2茶匙(3g),油1汤匙(15ml)

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    干豆腐(豆腐皮)洗净,用开水烫1分钟。干粉丝用温水浸泡15分钟。

  • 2

    黄瓜、大白菜、胡萝卜、干豆腐(豆腐皮)、大葱白切细丝后和泡好的粉丝装盘。

  • 3

    大火加热炒锅中的油后关火,稍等片刻投入碾碎的干辣椒炸成辣椒油。

  • 4

    将蒜瓣捣成蒜茸,装在小碗中调入盐、香醋、白砂糖、鸡精和鲜炸辣椒油,充分搅拌成调味汁。

  • 5

    把调味汁淋入装盘的菜中后,将香菜切碎后撒在表面即可。