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稻荷寿司的做法
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稻荷寿司怎么做好吃

食客"瑶瑶领仙",看到大家都在说稻荷寿司好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:豆腐皮12片,热白饭2碗,白芝麻(熟)适量,3又1/2大匙,糖2又1/2大匙,盐2小匙,日式高汤160㏄,味醂2小匙,砂糖2大匙,酱油1大匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将油豆腐皮从中间切半,放入热水中汆烫,去除多余油份后沥干、冷却。

  • 2

    用干净的毛巾按压油豆腐皮,吸除多余水份,然后从切口处拨开豆腐皮备用。

  • 3

    将所有调味料混合均匀,与作法2的豆腐皮一起用小火煮至略为收汁后熄火,取出豆腐皮略为沥干备用。

  • 4

    将寿司醋的所有材料混合煮开至糖溶化,放凉后取30㏄,与热腾腾的白饭混拌均匀,待温凉后撒上适量白芝麻即为寿司饭。

  • 5

    将作法4适量的寿司饭填入作法3的豆腐皮中即完成。