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京酱肉丝的做法
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京酱肉丝怎么做好吃

食客"不老心",看到大家都在说京酱肉丝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:材料:瘦肉250克 京葱白100克 甜面酱3大勺 ,豆腐皮3张(这个量刚好包),

口味:甜味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    瘦肉切片,然后斜着肉片切成丝,用半个蛋清、1勺生粉、料酒和盐腌制15分钟

  • 2

    甜面酱中加入1大勺的糖,少许的香油,放入热水锅中蒸15分钟待用(以上2步可是做好京酱肉丝的关键哦,千万别省略哈)

  • 3

    京葱切成细丝,摆在盘上,豆腐皮切方块备用

  • 4

    热锅温油,放入腌制好的肉丝快速滑至变色,盛出

  • 5

    利用底油炒香甜面酱,接着加入肉丝翻炒,让酱汁均匀地裹在肉丝上即可。用一片豆腐皮包上少许京葱,加上肉丝