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老婆饼的做法
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老婆饼怎么做好吃

食客"菜菜子鱼",看到大家都在说老婆饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:油皮 面粉200克 水100克 色拉油30克 糖 6克,酥皮 面粉160克 猪油+色拉油80克,内馅:熟糯米粉140克,白糖60克,色拉油60克,水80ML

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    油皮所有材料混合揉成团,分割成16小份

  • 2

    油酥部分的所有材料混合也揉成团,同样分割成16小份

  • 3

    内馅混合,(糯米粉放微波炉打3分钟即为熟糯米粉)

  • 4

    将油皮部分压扁,包入油酥。

  • 5

    将面团擀长成牛舌状,卷起。

  • 6

    面团再次擀长卷起,松弛15分钟。

  • 7

    将松弛好的小面团擀圆,包入内陷收口捏紧压扁,压成大饼状。

  • 8

    表面划三刀,刷蛋黄液。

  • 9

    烤箱175度,上下火中层25分钟左右。