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怪味鲮鱼丸的做法
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怪味鲮鱼丸怎么做好吃

食客"天才小猪精",看到大家都在说怪味鲮鱼丸好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:大鲮鱼1500克,面包粒300克,鲜腐皮100克,紫椰菜200克,芝士50克,劲霸芥辣、盐、白糖、麻油、胡椒粉、生油、生粉各适量

口味:微辣

操作步骤 反馈

  • 1

    大鲮鱼洗净,留头、尾备用,取净肉切碎,加调味料打成鱼胶,制成10个鱼圆。

  • 2

    芝士、芥辣煮好晾凉,分成10等份。

  • 3

    鱼圆中酿入芝士酱,拍面包粒,入油锅炸成金黄色,与炸好的鲮鱼头、尾摆盘,装饰即成。创新说明粗料细做,在传统炸鱼球中加入新元素,造型美观,中西合璧,口感独特。