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干炸响铃的做法
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干炸响铃怎么做好吃

食客"jijie81612",看到大家都在说干炸响铃好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪瘦肉馅250g,豆油皮2张,蛋清2只,大葱末2茶匙(10g),末1茶匙(5g),盐1茶匙(5g),白胡椒粉1/2茶匙(3g),水淀粉4茶匙(20ml),油600ml(实耗50ml)

主要做法:

操作步骤 反馈

    猪瘦肉馅中加入大葱末、姜末、蛋清、白胡椒粉和盐搅拌均匀,腌制10分钟。干豆油皮上蒸锅隔水蒸5分钟,使其变得软滑好操作(如果豆油皮新鲜软嫩不蒸也可)。将豆油皮平摊在案板上,把腌好的猪肉馅均匀的铺在表面薄薄一层,然后卷成细卷,边缘部分用水淀粉黏合,再用刀切成4cm长的段。中火烧热炸锅中的油,烧至4成热(手放油锅上方能感觉到少许油温)时,将切好的生响铃放入锅中。改小火慢炸3分钟,待响铃呈金黄色捞出沥干油分即可。