您的位置:家常菜>菜谱大全 > 腐衣鱼肉卷
腐衣鱼肉卷的做法
3颗星  32459

腐衣鱼肉卷怎么做好吃

食客"陶杞风",看到大家都在说腐衣鱼肉卷好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:一条比目鱼,鱼蓉, 加水, 料酒, 葱细末,白胡椒粉

操作步骤 反馈

    一条比目鱼, 将鱼肉批出, 剁成鱼蓉, 加水, 料酒, 葱姜细末,白胡椒粉,顺同一方向搅拌上劲后, 加一汤勺淀粉,适量盐拌匀, 至冰箱两小时.里脊肉切丝, 加料酒, 葱姜细末和淀粉,盐腌渍二十分钟.新鲜腐衣二张, ,每张对切二, 再对折,入冷水泡软(约5分钟), 将鱼泥在腐衣上抹成6英寸(长)X2英寸(宽)X1/4英寸(厚) ,中间整齐码上里脊肉丝, 再包卷成条.平底锅放少量油, 加7分热后, 下鱼卷, 中火煎至两面脆黄, 出锅稍凉后, 斜切条块,跟甜酸酱上桌.