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沙茶素羹的做法
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沙茶素羹怎么做好吃

食客"说不完的爱",看到大家都在说沙茶素羹好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:笋丝80公克,红萝卜丝20公克,末5公克,泡发香菇丝40公克,豆皮丝50公克,香菜5公克,A.牛头牌素沙茶酱2大匙,水700㏄,盐1茶匙,细糖1/2茶匙,白胡椒粉1/2茶匙,B.太白粉水2大匙,香油1/2匙,乌2茶匙

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将笋丝、红萝卜丝一起放入沸水中汆烫约20秒后,捞起沖冷备用。

  • 2

    热锅,倒入少许油,以小火爆香姜末及香菇丝后加入水、豆皮丝及作法1的材料。

  • 3

    将作法2以小火煮至沸腾后,加入牛头牌素沙茶酱、盐、细糖及白胡椒粉。

  • 4

    再将作法3滚沸约1分钟后,淋入太白粉水,并用锅铲慢慢搅拌至匀后熄火,滴入香油及乌醋后起锅装碗,再放上香菜即可。