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柿子松糕的做法
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柿子松糕怎么做好吃

食客"回忆、那瞬间",看到大家都在说柿子松糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:粘米粉(大米粉)80克,糯米粉40克,柿子汁70克

操作步骤 反馈

  • 1

    柿子剥皮取汁,但里面的舌头拿出另用;将粘米粉和糯米粉充分混合均匀,分数次取柿子汁,放入粉中;

  • 2

    充分揉和,将米粉搓成细小的颗粒,已经变成了淡柿子色;这要有耐心啊,否则会揉成面坨坨的;

  • 3

    过筛,这一步骤不能省略的,直接影响成品的口感和形状;

  • 4

    以上食材份量分装入四个小模具,上屉小火转中火蒸18分钟;

  • 5

    最后,用柿子舌头在表面装饰即可。