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经典冷盘甜小菜“心太软”的做法
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经典冷盘甜小菜“心太软”怎么做好吃

食客"zzy45",看到大家都在说经典冷盘甜小菜“心太软”好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:红枣30枚﹑糯米粉100g.白糖﹑蜂蜜﹑水淀粉各适量.

操作步骤 反馈

    步骤
  • 1

    红枣洗净放入冷水中浸泡最少1小时以上。泡好后从中间切开,不要切断,把枣核从枣内取出来,去掉枣核的大枣放一边备用。步骤

  • 2

    把白糖溶解在开水里,用勺子搅拌均匀。把水一点点往糯米粉里加,边加边用筷子搅拌,直到凝结成一个个小疙瘩,糯米粉和水按

  • 2

    1的比例合成团。步骤

  • 3

    用手揉成面团,揪一块比枣小点的糯米团,搓成和枣的长度一样。把糯米团塞进枣中心,并把两边压紧,放入盘中。依次方法做完剩下的枣。步骤

  • 4

    盘子放入锅内蒸12分钟左右。煮制的时间也不宜过长,热吃比较粘,冷吃比较Q。步骤

  • 5

    锅中烧开适量水,放入白糖蜂蜜和水淀粉,开始搅拌,煮成透明的粘稠状即可。煮好的糖水,浇到蒸熟的枣上即可。非常简单的一款小点心,甜甜的枣配上软糯的糯米心,非常好吃。