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枣香养生黄馍馍的做法
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枣香养生黄馍馍怎么做好吃

食客"世纪钟元",看到大家都在说枣香养生黄馍馍好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:小麦面粉100g,糜子面30g,黍子面10g,玉米面30g,奶粉10g,水100g,细砂糖10g,酵母2g,花生50g,红枣片50g,黑芝麻适量,红糖适量

操作步骤 反馈

  • 1

    将所有粉类与细砂糖混合

  • 2

    拌匀后加入红枣片

  • 3

    用清水将酵母融合,倒入面粉中

  • 4

    揉成稍光滑面团后,放置温暖处发酵

  • 5

    等待的过程中,制作馅料,花生洗净,放入锅中小火干炒

  • 6

    炒至花生变黄、变脆、有油渗出,熄火后晾凉,将花生皮搓掉

  • 7

    去皮的花生与黑芝麻一起放入料理机打碎

  • 8

    打碎后加入适量红糖,充分拌匀,做为馅料待用

  • 9

    发酵好的面团重新揉圆,分成8个小面剂,饧10分钟

  • 10

    取一个面剂按扁,放入一大勺馅料

  • 11

    收口后捏紧,整形为椭圆形,放入已抹油的模具

  • 12

    最后发酵20分钟,入蒸锅,大火上气后,转小火蒸12分钟,熄火后焖3分钟揭锅即可