操作步骤

• 1

  红枣去掉核取20克

• 2

  加入70克水

• 3

  用搅拌机搅拌成枣糊

• 4

  将枣糊倒入小锅中

• 5

  再倒入盐和油

• 6

  搅拌均匀

• 7

  低筋面粉过筛

• 8

  将小锅中的枣糊液用小火煮开，关火。倒入面粉

• 9

  搅拌均匀，稍放凉

• 10

  再倒入蛋黄

• 11

  搅拌均匀备用

• 12

  蛋白分三次加入白糖，打至至倒三角

• 13

  将部份蛋白倒入面糊中

• 14

  翻拌均匀，再倒回剩下的蛋白中

• 15

  自下而上搅拌均匀

• 16

  倒入模具中，烤箱170度预热

• 17

  将模具放在从上往下数第三层，烤10分钟后，从小刀来两刀1

• 8

  再继续烤至熟即可

• 19

  取出倒扣，放凉

• 20

  切片食用