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酸辣红油耳丝的做法
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酸辣红油耳丝怎么做好吃

食客"throwing",看到大家都在说酸辣红油耳丝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:卤猪耳,葱,段,蒜末,辣椒面,花椒1小把,五香粉1勺,酱油2勺,4勺,白糖1勺,鸡精1小勺,精盐适量

口味:五香

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    锅中加入比平时多一倍的油, 加热到6成,投入葱姜段炸香,待变色之后捞出,注意炸之前一定历干水分,确保安全;

  • 2

    准备一个耐热、较深的碗,加1勺盐、半勺五香粉、2勺辣椒面混合,之后浇入步骤1的热油,这就是红油的制作;

  • 3

    将其他调料混合均匀,拌入耳丝中,最后加2勺红油,撒蒜末即可。