您的位置:家常菜>菜谱大全 > 枣香鳝丝饭
枣香鳝丝饭的做法
5颗星  33484

枣香鳝丝饭怎么做好吃

食客"薛书小连",看到大家都在说枣香鳝丝饭好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:黄鳝红枣香菇香菜,油,,酒,蒜蓉,生抽,蚝油

操作步骤 反馈

  • 1

    鳝鱼请店家去骨,回到家后要用流动的水将鱼肉上的粘液冲洗干净。

  • 2

    再将鱼肉切段切丝。

  • 3

    锅里放油,将鱼骨放入锅中加姜酒爆香。

  • 4

    倒入煮饭要的水量。将鱼骨熬成一锅奶白的鱼汤.

  • 5

    米洗净,放入砂锅中,再将鱼汤倒入砂锅中,煮饭。

  • 6

    锅里放底油,将鳝丝倒入锅中翻至炒变色。

  • 7

    倒入配好的调味料和红枣,炒至入味,最后放入香菜翻炒出香味后。

  • 8

    将炒好的鳝丝放入煮至八成煮的饭中,盖上盖。

  • 9

    小火烧三分钟后,关火焖十分钟即可。