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金枣牛蛙的做法
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金枣牛蛙怎么做好吃

食客"ド茬菰憚ベ",看到大家都在说金枣牛蛙好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:用料净牛蛙后腿300克,蒜头粒、猪网油、冬笋香菇、蛋清、淀粉、面包糠,精盐、味精猪油、绍兴酒、花生油、葱

操作步骤 反馈

  • 1

    冬笋、香菇、葱各切末,蒜头粒炸至金黄色,捞出待用。

  • 2

    净牛蛙后腿去小骨,留大骨,用精盐、味精、蛋清、淀粉上浆。热锅放入猪油,将冬笋、香菇、葱先后下锅,加精盐、味精略炒,成馅料待用。

  • 3

    用网油将牛蛙腿、馅料和蒜头1粒包成枣形,牛蛙腿骨留在外面,蘸蛋清,再滚匀面包糠,下油锅炸至金黄色熟透,捞出沥油装盘,配卜炸好的蒜头粒即成。