您的位置:家常菜>菜谱大全 > 酸辣耳丝的做法
酸辣耳丝的做法
4.0颗星  46795

酸辣耳丝怎么做好吃

食客"紫藤萝花开",看到大家都在说酸辣耳丝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:材料:猪耳朵1个,葱丝半杯。调味料:酱油,辣油各1大匙,糖,味精1/2小匙,,香油各1/2大匙。

口味:微辣

主要做法:调味

操作步骤

    1.猪耳朵剖洗干净后,用盐水先氽烫5分钟,再另入滚水中用中小火煮约30分钟。

    2.捞出猪耳朵,待其凉后切片,再加调味料和葱丝拌匀即可。

    3.【辣油做法】:

    4.备一只大碗,放辣椒粉1大匙,香油少许。

    5.色拉油1杯,葱2根,姜2片,花椒粒,白芝麻,(花椒和白芝麻用纱布包裹)各1小匙,共同煮沸后,再倒进上述做法1的大碗中,油冷却后过滤出油便成。