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麻辣耳丝的做法
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麻辣耳丝怎么做好吃

食客"yiyi1993",看到大家都在说麻辣耳丝好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:A.快锅1只,猪耳朵500公克,B.盐35公克,老片20公克,水1500cc,米酒40cc,C.葱丝45公克,香油适量,酱油60cc,米酒35cc,糖30公克,辣油15cc,盐30公克,老姜片25公克,蒜仁30公克,水1200cc

口味:微辣

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将猪耳朵充分刮洗干净,再以滚水汆烫至熟后,再洗净一次备用。

  • 2

    取锅,放入材料B煮至滚沸,再放入所有调味料及作法1的猪耳朵一起以小火煮约15分钟即熄火。

  • 3

    取出猪耳朵,利用尚是微温时抹上少许香油,待凉时切丝,食用前撒上葱丝即可。