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梅干菜卤肉的做法
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梅干菜卤肉怎么做好吃

食客"6l0m0ow5u7c",看到大家都在说梅干菜卤肉好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪肉(五花肉), 梅干菜(乌干菜 霉干菜) ,鸡蛋, 老 ,桂皮 ,八角冰糖, 料酒, 老抽

主要做法:

操作步骤

    1.去皮猪肉或五花肉洗净切丁

    2.炒锅烧热放入肉丁煸炒出油 放姜 料酒 桂皮 八角 老抽翻炒 加水没过肉丁大火烧开 改小火煮50分钟

    3.梅干菜用淡盐水浸泡开 反复清洗至水变清无杂质挤掉水份

    4.煮锅加水烧开改小火 放入鸡蛋(蛋皮冲洗干净)改中火煮15分钟 捞出用冷水冲一下剥去蛋皮

    5.把鸡蛋和梅干菜放入煮肉锅 加入冰糖 盐继续小火煮40分钟即可