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蜜枣饼的做法
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蜜枣饼怎么做好吃

食客"LxminN",看到大家都在说蜜枣饼好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:特精粉 250克,水 130克,白砂糖25克,酵母 3克,泡打粉2克,蜜枣6个,芝麻少许。

操作步骤 反馈

  • 1

    食材准备。   

  • 2

    蜜枣去核,切碎末待用。   

  • 3

    将面粉、酵母、泡打粉混合,在盆中间挖一个坑,放入白砂糖、温水,搅拌使糖溶化,再将粉类混合成絮状。   

  • 4

    接着揉面团至三光,光滑有弹性,盖上盖,醒发2-3倍。   

  • 5

    面团发酵好后,取出搓成长条,分成5份。   6每一份用擀面杖擀几下,再捏圆,松弛10分钟。   

  • 7

    接下来,取一个剂子,用擀面杖擀成椭圆形,面上涂点油。   

  • 8

    再卷起来。   

  • 9

    然后擀长,涂油,折叠起来。   

  • 10

    面皮处理完毕后,擀成椭圆形,就可以均匀地放蜜枣末了。   

  • 11

    同样卷起来。   

  • 12

    擀成薄薄的椭圆形。   

  • 13

    两面撒上芝麻,轻轻擀一下。   

  • 14

    放入抹过油的平底不粘锅,小火焖盖,使胚子醒发。   

  • 15

    渐渐地煎成两面金黄(中间也可以加点水),就出锅。