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山西农家玉米红枣粥的做法
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山西农家玉米红枣粥怎么做好吃

食客"为爱兜兜转转",看到大家都在说山西农家玉米红枣粥好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:新鲜玉米1个,红枣3个,冷水适量

操作步骤 反馈

  • 1

    准备好的新鲜玉米,去掉玉米皮和玉米须,玉米皮和玉米须不要扔掉,下次告诉大家它们的妙用

  • 2

    准备一个深一点的容器,左手握着擦菜器的手柄,右手拿着剥好的玉米在擦菜器上反复摩擦

  • 3

    玉米被擦成金黄色的玉米蓉浆

  • 4

    留下光秃秃的玉米棒子,在我的老家,会把这样的玉米棒子收集起来,放在一边晾干以后当柴烧火,是最环保的取火原料。生活在城市的我们,这样的玉米棒子只能被默默丢弃

  • 5

    锅里放入适量的冷水,大火烧至水开,放入擦好的玉米蓉浆,水的用量一般为玉米蓉浆的2~3倍

  • 6

    红枣洗净放入锅中

  • 7

    用勺子把玉米蓉浆搅拌几次,以防玉米蓉浆在入锅的同时粘锅底

  • 8

    开大火煮制水开,转中火慢慢熬煮

  • 9

    熬制粥的期间要用勺子搅拌几次,以防粘锅底

  • 10

    大约煮制10分钟左右,煮到粥体浓稠,红枣吸收水分变软变熟,即可关火