您的位置:家常菜>菜谱大全 > 红枣玉米发糕
红枣玉米发糕的做法
5颗星  32462

红枣玉米发糕怎么做好吃

食客"rinoa33",看到大家都在说红枣玉米发糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

收藏食谱

所需食材 繁体

主料:玉米面100克,普通面粉100克,红枣,白砂糖10克,干酵母5克,小苏打2克,温水适量

操作步骤 反馈

  • 1

    玉米面和面粉比例为

  • 1

  • 1

    把玉米面;

  • 2

    玉米面、面粉、白糖、小苏打粉放进容器里混合均匀;

  • 3

    把酵母放在温水里(别超过35度)融化开,静置10分钟。随慢慢加入随用筷子搅;

  • 4

    用筷子搅成均匀的浓稠糊状(不能太稀,否则口感发粘)

  • 5

    面盆盖好(用保鲜膜最好)放置温暖处发酵,发至原来的一倍高以上即可;

  • 6

    准备好形状规整的耐热容器,容器里刷上一点点食用油,为的是好脱模。没有容器的可以直接铺在篦子上。将发好的面糊倒入整平摆上红枣。去掉保鲜膜,凉水上蒸锅,中火20分钟后转大火15分钟(如果量大还需加时)即可。