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茄汁薯枣的做法
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茄汁薯枣怎么做好吃

食客"darren.yang",看到大家都在说茄汁薯枣好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:马铃薯150克,油炸花生20粒,鸡毛菜100克,番茄酱50克,面粉、淀粉、芝麻油、香、精盐、糟烧酒、酱油白糖各适量,植物油400克。

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将马铃薯蒸熟,去皮捣成泥,加面粉、干淀粉、精盐、芝麻油拌匀,分成20份,用1粒花生米作核,外包马铃薯泥,制成枣子形状,共做20颗。

  • 2

    炒锅注油烧至七成热,放入“薯枣”,炸至淡黄色,倒入漏勺。

  • 3

    锅留底油烧热,放入鸡毛菜、精盐略煸,起锅装在腰盘的四周。

  • 4

    将湿淀粉、番茄酱、酱油、白糖、醋、盐放入碗内,加适量水调成芡汁,倒入热锅中,待凝倒入薯枣,淋上芝麻油,装入腰盘中间即成。