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烤枣馍的做法
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烤枣馍怎么做好吃

食客"猴面包树ydy",看到大家都在说烤枣馍好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:面粉300g,红枣70g,鸡蛋30g,牛奶100g,色拉油20g,白糖20g,酵母3g

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    红枣洗净蒸15分钟,去核

  • 2

    将去核的红枣加入牛奶用料理机打成浓厚的红枣汁,备用

  • 3

    将面粉、白糖、酵母依次倒入盆中,加入榨好的牛奶红枣汁、鸡蛋、色拉油

  • 4

    分次少量加入水,均匀搅拌和成光滑面团

  • 5

    取出面团搓成条下剂,揉成圆形搓成榄形,放入蒸盘中.(这个方子量我做了三个枣馍)

  • 6

    室温放置30分钟发酵体积膨胀

  • 7

    将饧好的枣馍上笼蒸制15分钟,晾凉后冷藏一夜

  • 8

    取出冷藏好的枣馍,对半横剖开,放入烤箱,下温不开,上温设置成220°C

  • 9

    烤好一面翻另一面,至上色均匀即可