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西式枣糕的做法
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西式枣糕怎么做好吃

食客"M省略",看到大家都在说西式枣糕好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:黄油40g,低粉60g(中粉50g+玉米淀粉10g),牛奶50ml,阿胶枣50g,鸡蛋4个,红糖50g,砂糖10g,柠檬汁几滴

操作步骤 反馈

    1阿胶枣去核,切碎,制成枣泥。2黄油,糖,枣泥加入锅中小火融化黄油,搅拌均匀。3关火,逐个加入4个鸡蛋黄,牛奶,搅拌成糊状,筛入面粉,切拌均匀。44个蛋白用电动打蛋器打成粗泡,加入柠檬汁,打至9分发。5将1/3的蛋白加入黄油面中,切拌均匀后,加入剩下的蛋白,切拌均匀6将制备好的糊状物倒入模具中,隔水加热170度35分钟