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芝味香烧石斑球的做法
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芝味香烧石斑球怎么做好吃

食客"重口味曹小C",看到大家都在说芝味香烧石斑球好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:深海大石斑鱼肉(市场上所售为冰鲜原料,已处理成段)500克,火龙果半只,黄瓜20克。调料蒜汁5克,万字酱油10克,美极鲜味汁10克,甜面酱5克,绍酒5克,生粉5克,味精2克,盐5克,糖5克,芝麻酱6克,高汤20克,色拉油1000克。

口味:甜味

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    将石斑肉改刀成0.5厘米厚的片,下入蒜汁、味精、盐、糖、绍酒腌制10分钟,拍少许生粉下入烧至六成热的油中,小火浸炸1分钟捞起。

  • 2

    锅洗净入万字酱油、美极鲜味汁、甜面酱、高汤、芝麻酱小火煮匀、煮开,放入石斑肉片翻匀后出锅摆形,火龙果、黄瓜切片装饰。