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千层云耳的做法
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千层云耳怎么做好吃

食客"lgby1290",看到大家都在说千层云耳好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:猪耳500克,5克,大葱5克,八角3克,香叶3克,辣椒(红,尖,干)5克,料酒10克,盐4克,味精2克,老抽5克,生抽3克,白砂糖3克,鸡粉2克,花生油10克

口味:微辣

操作步骤

    1.猪耳去毛洗净;

    2.将猪耳焯水;

    3.锅中加油烧热,将姜、葱、八角、香叶、干椒下锅炒香,加其余调料调成酱汁,将猪耳放入酱汁内酱熟;

    4.将猪耳趁热卷起,上压一重物,凉透切片,装盘即可。