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火龙果虾球的做法
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火龙果虾球怎么做好吃

食客"彭小艳fighting",看到大家都在说火龙果虾球好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:活虾,火龙果,淀粉,盐,鸡精

操作步骤 反馈

  • 1

    活虾买回来放冰箱冰过再剥虾仁(这样比直接剥活虾容易,也可以对虾虾少点愧疚感).剥的时候先轻轻摘下虾头,注意不要直接拉下来,轻轻转下虾头,顺带把虾肠一起拉出.剥好的虾仁,用少许盐和料酒抓匀,再放淀粉抓匀,静置待用

  • 2

    火龙果对半切开,用半圆型小勺挖出果肉成小球状

  • 3

    准备一个小碗,放淀粉加水调成稍薄的水淀粉

  • 4

    腌制好的虾仁里放入少许色拉油,拌匀,以防止入油锅粘连.锅中放少量油,三成热的时候放虾仁下去,滑撒

  • 5

    虾仁变色马上倒入火龙果,加少许盐和鸡精快速翻炒几下,放水淀粉,翻匀

  • 6

    出锅