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经典锡纸烤排骨的做法
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经典锡纸烤排骨怎么做好吃

食客"apollo8196",看到大家都在说经典锡纸烤排骨好吃,于是买来材料来偿试一下,特意将怎么做的过程分享给大家。

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所需食材 繁体

主料:肋排250克,苹果100克,梨100克,洋葱60克,番茄酱2大勺,糖1小勺,白兰地1大勺,肉桂粉1/2小勺,黑胡椒粉1/2小勺,盐1/2小勺,烘焙:第一次180度25-30分钟,第二次220度6分钟

主要做法:

操作步骤 反馈

  • 1

    把苹果、梨去核切成小块(不用去皮),和洋葱一起放进食物料理机,打成泥。

  • 2

    在打好的果泥里加入番茄酱、糖、白兰地、肉桂粉、黑胡椒粉、盐,并搅拌均匀,成为腌料。

  • 3

    把肋排洗净,浸泡在第二步做成的腌料里,放进冰箱冷藏室冷藏腌渍过夜。

  • 4

    腌好的排骨,取出来放在锡纸上

  • 5

    用锡纸把排骨包好。放在烤盘或烤架上,烤箱事先预热到180度,把烤盘放入,烤25-30分钟。

  • 6

    烤好的排骨除去锡纸,放在烤架上,刷上一层腌料,再次放入烤箱,温度调高到220度,烤6分钟,烤到表面金黄酥脆即可。